كود : أسماء غربي//

كشفت الدراسة التي أجريت بجامعة ” نيويورك” والتي عكفت على تحليل النتائج المتوصل إليها في أكثر من 29 دراسة، والتي أجريت على ما يقرب من 819.000 شخص، أن تناول 20 جراما من المكسرات يوميا – أي ما يعادل حفنة – يمكن أن يقلل من خطر إصابة الأشخاص بأمراض القلب بنسبة 30% ، ونحو 15% من خطر الإصابة بالسرطان، و نحو 22% من خطر الوفاة المبكرة، وتشير الأبحاث إلى أن الجوز قد يساعد في السيطرة على الشهية، والتي يمكن أن تمنع زيادة الوزن، أو حتى المساعدة في تخفيف الوزن.

وقد شملت الدراسة التي أجريت فى هذا الصدد جميع أنواع المكسرات، لإحتوائها على نسبة عالية من الألياف، البروتينات والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين”هـ”، والبوتاسيوم والمغنيسيوم، ويحتوى الجوز كميات كبيرة من الأحماض الدهنية والأوميجا 3 الهامة لصحة الجلد ونضارته، كما يحتوى على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى، وفقا لأحدث الدراسات الصادرة عن “الجمعية الكيميائية الأمريكية”.