كود كازا//

أفادت مجلة” شالنج ” الفرنسية فعددها على المغرب ان نجوم الطهارة الأوروبيين والفرنسيين بالخصوص موجودين وبقوة فقصور واكبر مطاعم واوطيلات المغرب.

واضافت المجلة المتخصصة فالشؤون الاقتصادية ان الفنادق المغربية الكبرى جمعات عندها كاع لأسماء العالمية ديال الطباخين فحال هيلين داروز، وجان فرانسوا بييج، وإيريك فريشون كنوع من الاستثمار.

وفهاد السياق أشارت أن فندق المامونية علن على وصول شاف جديد للإشراف على مطابخ أحد مطاعمه الفاخرة الثلاثة، سيمون زانوني. اللي خدم فمطعم Le George الحائز على نجمة ميشلان، داخل قصر جورج الخامس المرموق فباريس.

وذكرت ان فندق المامونية اللي كيحقق ارباح خيالية مولف يستقطب كبار الطهاة العالميين كنوع من الاستثمار بحيث قبل كان جاب جان بيير فيجاتو (Api-cius سابقا فباريس) والشيف الإيطالي ذو الـ 3 نجوم ألفونسو لاكارينو.

وفإطار نفس الأستراتيجية، منافسو المامونية فحال القصر الملكي، المنصور، وهو قصر ينتمي للملك محمد السادس، ويتكون من 53 رياض فاخر وخاص، حتى هو كيستورد اكبر الطهاة من اوروبا بحيث جاب من قبل يانيك، وبهيلين داروز، ومؤخرا عين النجم إريك فريشون .

وأشارت أنه من المؤكد أن الاستثمار كبير عند توظيف شخصيات بارزة فعالم الطهي، بحيث كيتخلصو هاد الطهاة رواتب كتراوح بين 100 ألف و400 ألف يورو سنويًا، الا ان النتائج كتستحق والاستراتيجية خدامة مزيان مشيرا لنجاح المامونية ومطعم رويال المنصور اللي كيضاعفو المبيعات ديالهم كل سنة.