وكالات//

كتعتابر الشوكولاتة الداكنة الخيار اللي أصح من الشوكولاتة بالحليب، حيث فيها كاكاو أكثر، سكر أقل، ومضادات أكسدة أكثر.
ولكن هاد الصورة ما كانلاش؛ حيت حسب أخصائي التغذية الفرنسي أنتوني بيرتو، كلما طلعات نسبة الكاكاو فـ الشوكولاتة، كترت الاحتمالية باش يكون فيها معدن الكادميوم الثقيل.

بيرتو، اللي هو أستاذ جامعي ومؤلف كتاب Remettre du bon sens dans votre assiette الصادر عن Actes Sud عام 2025، حذّر فـ تصريحات نقلاتهم صحيفة لوموند الفرنسية، باللي الشوكولاتة الداكنة، خصوصاً العضوية، ممكن تكون فيها مستويات عالية من هاد المعدن اللي تصنّف مادة مسرطنة حسب الوكالة الدولية لأبحاث السرطان.
وخبراء كيقولوا باللي الكادميوم كيتجمع فـ الجسم، خصوصاً فـ الكلى والكبد، والتعرض المزمن ليه كيرتبط بمشاكل فـ الكلى، العظام، والقلب والشرايين.